龙岩市新罗区铂莱雅餐饮管理有限公司旗下铂瑞酒店宴会中心，坐落于龙岩市新罗区龙岩大道288号-1号4F，经营面积约3000平方米，于2025年9月29日正式对外营业，是一家按照四星 级餐饮卫生规范管控所有宴席、包厢食材，以餐饮宴会服务为核心，客房、会议、休闲配套为辅助的综合性餐饮服务机构。项目打破传统酒店以客房运营为主的发展模式，聚焦精品中餐、主题宴席、品质私宴领域，服务范围覆盖龙岩新罗全域及永定、漳平、上杭、长汀、武平、连城等闽西各区县，主要承接婚宴、寿宴、宝宝宴、升学宴、乔迁宴等各类喜庆家宴，同时面向各类企事业单位提供企业年会、商务会议、团队团建、政企接待、行业峰会等会务餐饮服务，可满足不同规模、不同类型的用餐与场地使用需求。
酒店配备完善的场地设施与专业服务体系，拥有铂瑞厅、龙腾厅两大风格各异的主题宴会厅，铂瑞厅层高4.5米，面积980余平方米，可容纳四百余人同时用餐；龙腾厅为900平方米无柱空间，可灵活分割布局，可容纳五百余人，搭配全景落地窗，采光条件优良。场地配套4K高清LED大屏、专业舞台、线阵音响系统、组合式氛围灯光、特色 立 化妆间、迎宾休息区等全套视听与接待设施。酒店设有不同规格中餐包厢，包含6至10人雅致小包、10至18人豪华连通包厢以及18至28人至 尊景观豪包，可适配家庭小聚、家族宴席、高端商务接待等多种场景，同时设有大中小规格齐全的会议多功能厅，配备高清显示设备，满足企业培训、产品发布、经销商交流等会务需求。全场场地可提供主题背景、灯光氛围、花艺桌饰等基础布置服务，针对生日宴请可增设专属氛围场景打造服务。后厨团队由深耕闽西餐饮行业多年的资深主厨带队，整合客家菜、龙岩本地菜、粤菜烹饪技术，实行后厨自主运营管理，食材执行当日鲜采、源头溯源、分级验收、现制现售、全程留样管理标准，遵循四星 级餐饮卫生规范开展食材管控工作，设置多档位标准化宴席菜单，同时支持菜品私人定制，可根据用餐人群需求调整餐食搭配，能够保障数十桌大型宴席同步稳定出品。
公司建立标准化一站式宴会服务体系，设立专属宴席管家岗位，为各类宴席客户提供场地规划、菜单制定、流程梳理、宾客接待等全流程一站式对接服务；包厢服务执行星 级服务标准，完成餐前场景布置、席间全程跟进、餐后场地整理全流程服务；面向大众聚餐客户，坚持提升出餐效率，保持菜品口味稳定，严守卫生管理要求。酒店整合婚庆、摄影摄像、司仪、花艺布置等上下游合作资源，可为宴席客户提供配套服务对接，会议服务可配套茶歇、物料准备、签到接待等相关支持，同时配备特色立婚宴电梯、免费停车场、二十四小时前台、舒适客房等配套设施，客房仅作为宴请场景的增值配套服务，全 方 位保障各类宴请与会务活动顺利开展。自运营以来，酒店已承办各类宴席场次众多，具备承办百桌规模大型宴席的场地统筹与餐饮供应能力，与本地多家婚嫁、商务服务机构保持长期稳定合作关系，能够承接闽西各地返乡宴请、集体聚餐等各类订单需求。
铂瑞酒店宴会中心始终坚持星 级菜品标准、亲民消费定位的经营宗旨，以提升宾客宴请体验作为核心发展方向，严守食品安全与服务品质双重标准。在食材出品上坚持新鲜、地道、精致并重，在场地服务上坚持简约、体面、省心并重，不设置隐形消费，以规范化的流程管理、稳定的菜品品质、细致周到的服务，深耕闽西中高端宴请市场，致力于成为区域内值得信赖的一站式宴会服务提供商，持续优化菜品结构与服务内容，适配本地多元化的宴请与会务需求。